La naissance de Lange
Les vignobles du Château Lange s'étendent sur les communes de Bommes et Preignac.
C'est ici, au confluent du Ciron et de la Garonne, que naît la magie du Sauternes. À l'aube, les brumes matinales enveloppent les vignes ; l'après-midi, le soleil sèche doucement les raisins. Ce phénomène naturel favorise le développement du Botrytis cinerea, connu sous le nom de pourriture noble, qui concentre les arômes et confère au vin sa complexité unique.
Les vendanges sont effectuées à la main, par passages successifs, en ne sélectionnant que les raisins ayant atteint une concentration optimale. Ce travail minutieux, presque artisanal, confère à chaque bouteille son caractère distinctif.
En cave, le vin est élevé en fûts de chêne français, ce qui lui apporte l'élégance, la finesse et l'équilibre recherchés par le Château Lange.
Nous sommes la famille Lacombe Torras. Ce projet est né de notre passion pour le Sauternes et de notre volonté de réinterpréter un vin emblématique sans trahir son essence.
